「豬皮3炸熬滷汁」 切仔麵飄香百年(TVBS): "今天的內行美食要帶您來看,在台北萬華飄香超過100年的古早味「切仔麵」!老闆堅持,淋在麵條上的獨門「豬皮滷汁」,必須用生豬皮反覆炸過3次,再切細條去滷,讓客人一邊品嚐肉燥,又能吃到炸豬皮的彈Q嚼勁,一"
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