Consultant des laboratoires Braun-Bruneau, de 1982 à 1986, le docteur Jean-Michel Cohen est aujourd'hui un des nutritionnistes les plus connus de France. L'originalité de sa méthode réside également dans le fait que J.-M. Cohen y a introduit la notion de plaisir. C'est l'un des premiers nutritionnistes à introduire ce genre d'idée pour rendre l'expérience du régime positive.
Son régime est donné selon la taille le poids et le mode de vie de la personne qui veut perdre du poids
Jean-Michel Cohen a dit pour expliquer la notion de plaisir dans son régime
"L'ennemi principal des régimes c'est la frustration. Il faut donc le faire comme un jeu et organiser son alimentation de manière à la diversifier au maximum. [...] On ne peut réussir à maigrir que si l'on respecte ses pulsions, ses envies et ses manies".
Un menu du jour proposé par un régime Cohen dit aussi régime universel à 1400 calories
· Petit déjeuner :
- café ou thé sans sucre,
- 30 grammes de pain,
- un œuf,
- 20 cl de lait
· Le midi :
- crudités
- légumes cuits à l'eau
- un yaourt 0 %,
- 150 g de fruits.
· Le soir :
- crudités à volonté
- 125 g de viande
- légumes cuits à l'eau
- 100 g de féculents cuits,
- 150 g de fruits.
Lors d'un régime, exercer régulièrement du sport reste essentiel, il vous permettra d'affiner votre silhouette.
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