Pendant longtemps, le pain a été accusé en particulier de faire grossir.
Aujourd'hui, cet aliment, totalement réhabilité par l'ensemble des nutritionnistes et diététiciens.
Il a donc sa place dans une alimentation équilibrée. Même dans le cadre d'un régime pour maigrir, le pain ne doit pas être supprimé. Le pain ne fait pas grossir.
Sa fabrication : de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.
De ce fait, le pain ne contient que très peu de graisses (environ 1 %). En revanche, il est riche en glucides et en protéines végétales.
Composition pour 100 g de baguette
Protéines 8 g
Glucides 56 g
Lipides 1 g
Eau 29 g
vous prendrez du poids lorsqu'une quantité supérieur aux recommandations nutritionnelles est consommée ou encore lorsque vous ne tentez pas de dépenser cette énergie.
Le pain ne fait pas grossir il faut voir les assaisonnements alors on vous conseille de
- Faire vos propres sauces maisons. Choisissez des sauces faites à base de pâtes de tomates et de tomates entières, il ne vous restera qu'à ajouter de la viande hachée et des épices.
- Éviter les sauces alfredo, béchamel, carbonnara, etc... qui sont prêtes-à-manger, mais qui sont essentiellement composées de beurre et de crème.
- Favoriser le pain faits de100% blé ou de grains entiers, et préférablement celui où vous pouvez voir les grains, contrairement aux pains à 100% blé entier, mais avec des grains moulus. Ceux-ci apportent beaucoup plus de fibres alimentaires, ce qui vous aidera à maintenir ou perdre du poids.
- Les tartinades que nous ajoutons à nos pains (beurre d'arachide, confiture de fruits, Nutella, caramel, marmelade, mayonnaise, beurre, fromage à la crème, etc...) devraient être réduits en matières grasses, sans sucre ajouté et vous limiter à 1 c.à.thé.
Pour plus de details
http://sante-medecine.commentcamarche.net/forum/affich-294394-le-pain-ca-fait-grossir
http://www.maigrirsansfaim.com/2010/02/le-pain-et-les-pates-font-ils-grossir.html
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